2001年01月09日，湖南省糧油食品進出口集團第六屆第三次職工代表大會通過了《湖南省糧油食品進出口集團有限公司股份制改制及組建上市公司的資產重組方案》，拉開了公司組建的序幕。
2001年04月17日，公司正式定名為“新五豐”，股份公司有了自己的名字。
2001年06月08日，公司發起人大會隆重召開，5位發起人的手第一次緊緊握在一起。
2001年06月28日，公司正式在湖南省工商行政管理局辦理工商登記手續，新五豐誕生。
2001年7月，公司陸續成立永安分公司、博羅分公司（現惠州分公司）、珠海分公司、深圳分公司、湘鄉分公司、韶山長豐畜牧有限公司（占90%股份）等6家分子公司。
